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서산 생강굴은 고유한 농업기술과 전통을 담은 독특한 저장시설로 충남 서산과 태안 지역의 대표적인 생강 재배 농법 중 하나이다 이 지역은 여름이 서늘하고 토질이 마사질 황토로 생강 재배와 굴 파기에 적합하여 전국 생강 생산량의 60 이상을 차지한다 생강굴은 약 5m 깊이 7m 길이로 10톤 이상의 생강을 저장할 수 있으며 저장 온도와 습도를 일정하게 유지하여 고품질 생강의 연중 출하를 가능하게 한다
서산 생강굴은 단순한 저장 시설을 넘어 농업인의 삶과 오랜 시간에 걸친 지혜가 축적된 농업유산이다 생강 재배 및 저장 과정은 농업경제뿐만 아니라 지역문화와 생활에 깊이 뿌리내리고 있으며 생강굴을 통해 생강의 상품성이 높아져 농가 수익이 안정적으로 유지된다 이로 인해 서산 생강은 전국적으로 명성을 얻고 있으며 이는 생강굴의 보관 기술과 밀접한 관련이 있다
그러나 생강굴은 안전사고 위험이 크다는 문제점을 안고 있다 산소 부족으로 인한 질식사 낙상 등의 사고가 빈번하며 일부 방치된 굴은 싱크홀 등의 위험을 초래하고 있다 생강굴 내 유해가스가 아니라 산소 농도 감소가 주요 원인이며 이에 따라 구조적 보강 및 안전장비 도입 정기적인 점검이 요구된다 생강굴의 위치와 구조를 디지털화하여 관리하는 방안도 제안되고 있다
서산시와 관련 기관은 생강굴의 농업유산적 가치를 보존하고 국가중요농업유산으로 지정받기 위한 노력을 하고 있다 이를 위해 생강굴의 역사 기능 경제성 등을 연구하고 있으며 생강굴과 생강 재배를 포함한 전체 농경문화적 접근을 통해 유산 지정을 시도하고 있다 또한 증강현실 플랫폼을 활용한 생강굴 위치 정보 구축 등 ICT 기술 접목을 통한 관리 방안도 마련 중이다
생강굴의 농업유산으로서의 가치는 역사성과 지속성 지역경제 기여도 고유한 기술 보유 측면에서 인정받을 만하다 하지만 국가중요농업유산으로 지정되기 위해서는 주민 참여 경관과 생물다양성 문화적 가치 등 다양한 기준을 충족해야 하며 지정 이후에도 지속적인 보전과 활용 전략이 필요하다 지역주민과 전문가 행정기관의 협력이 핵심이다
결론적으로 서산 생강굴은 단순한 저장 시설을 넘어 지역 농업과 문화의 중요한 자산으로 자리잡고 있으며 이를 국가 및 세계적 농업유산으로 발전시키기 위해서는 체계적인 관리와 활용 보전이 병행되어야 한다 이를 통해 농업유산이 지역 브랜드와 관광자원으로도 이어지며 농촌의 지속가능한 발전을 도모할 수 있을 것이다

Ⅰ 서 론
1 연구 배경 및 필요성
2 연구 목적 및 내용
3 기존 연구
생강 및 생강굴 관련 연구
농어업유산 관련 연구
Ⅱ 농어업유산
1 세계중요농업유산
2 국가중요농어업유산
Ⅲ 서산시 생강산업과 생강굴
1 생강산업
서산시 생강 재배의 역사
생강 재배와 생산
생강굴 관련 사고 및 개선노력
Ⅳ 서산 생강농업의 농업유산 가치 평가
1 서산 생강농업의 농업유산가치
역사성과 지속성을 가진 농업활동
농산물의 생산 및 지역주민의 생계 유지에 이용
고유한 농업기술 또는 기법 보유
2 서산 생강 농업유산 가치 제고
유산지정 기준
중요농어업유산 지정 추진 과제
Ⅴ 결론 및 요약
부록
참고문헌