연구보고서
내용
세미나 발표에서는 충남 막걸리의 실태와 활성화 전략이 소개되었다 전통주에 대한 인식을 개선하고 젊은 세대의 관심을 소비로 연결하는 방안 K푸드와의 페어링 지역축제와 연계한 홍보 등이 제안되었고 특히 지역 소비 촉진을 위해 지역화폐 활용이나 팝업스토어 운영 등 다양한 전략이 논의되었다
종합토론에서는 지역 양조장의 데이터베이스 구축 주점과 양조장의 네트워크 강화 품질 유지를 위한 패키징 지원 SNS 및 대학 동아리 활용 홍보 방안 등이 강조되었다 특히 충남 지역의 향토 음식과 어울리는 전통주를 발굴하고 스토리텔링을 활용한 마케팅의 중요성이 부각되었다 또한 더본코리아와의 협업을 통한 축제 연계 전략 전통마을 중심의 판매망 확장도 중요한 과제로 제시되었다
2025년 CNI 우리술현장연구회의 활동 방향으로는 소규모 양조장에 대한 지속적 현장조사 전통주의 기준 확립 타지역 우수 사례 벤치마킹 관련 특강 및 세미나 개최가 계획되었으며 지역 소비 활성화를 위한 실질적 정책 도입도 제안되었다 특히 전통주에 대한 다양한 연구와 인식 제고 국제화 전략을 통해 전통주 산업의 지속가능한 발전 기반 마련이 강조되었다
목차
일시 및 장소
행사내용
발표 충남 우리술의 실태와 활성화 전략
종합토론
우리술현장연구회 활동방향 권정민
우리술현장연구회 활동방향 이관률
우리술현장연구회 활동방향 이지구
우리술현장연구회 활동방향 전수광
우리술현장연구회 활동방향 최정현
우리술현장연구회 활동방향 안중원
우리술현장연구회 활동방향 정대영
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