연구보고서
내용
일 정 2012년 4월 24일화요일 1430 1630
장 소 충남발전연구원 1층 회의실충남 공주시 금흥동 101번지 T0418401215
주 최 충남발전연구원
주 관 충남농어업6차산업화센터
이후 생략
목차
제1주제 외식업과 로컬푸드 윤유경 국제슬로푸드 한국위원회 교육팀장
제2주제 착한밥상 이야기 윤혜신 당진군 미당 대표
I소비자가 원하는 음식 한정식
II지역 농산물 사용 방법
III미당을 운영하며
[부록]
부록1 요리사와 거리距離 박찬일 이탈리안 레스토랑 라 꼼마 셰프
부록2 외식업 로컬푸드 인정사업계획안 정현희 충남발전연구원 충남농어업6차산업화 센터
I사업연구배경 및 목적
II사업연구 내용 및 방법
III기대효과
IV추진일정
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